Calamares o chipirones rellenos en su tinta

Receta de calamares o chipirones rellenos en su tinta

Exquisito plato de chipirones rellenos y cubiertos por su propia tinta que entrará por la vista y cautivará a tu paladar.

¿Quieres ver los ingredientes para Calamares o chipirones rellenos en su tinta?

Descubre los ingredientes para hacer Calamares o chipirones rellenos en su tinta pinchando aquí:

¿Cómo hacer calamares o chipirones rellenos en su tinta?

1

Pocha en una cazuela la cebolla. Rellenamos los calamares con los tentáculos y con sus aletas picadas. Rehogamos el jamón junto con los ajos picaditos. Picamos el huevo cocido y lo echamos al jamón, añadimos un poco de pan rallado y el huevo crudo. Hacemos una mezcla con todos los ingredientes y terminamos de rellenar con ello los calamares.

2

Añadimos a la cebolla la salsa de tomate cuando ya esté pochada, y la dejamos cocer durante un par de minutos.

3

Ponemos la tinta de los calamares en un mortero y lo machacamos con un poco de sal gorda. Echamos un poco de agua para que quede líquida y lo añadimos a la cebolla y la salsa de tomate, dejamos que cueza unos 10 minutos y lo pasamos por el pasapuré. Sazonamos y, cuando esté caliente la salsa, incorporamos los calamares y lo dejamos cocer 20-25 minutos … y listo para comer.

4

** Foto orientativa obtenida de la web: "valenciagastronomica".

Comentarios sobre calamares o chipirones rellenos en su tinta

  • Probaremos.... a ver que tal sale!!!!, ya te comentaré maya, y gracias por subirla!!

    Comentario de nye el 30-07-2010

Otras búsquedas relacionadas con "Calamares o chipirones rellenos en su tinta"